そば粉

蕎麦粉、たまに買います。

蕎麦を打つのは、敷居が高いのでやりません。

クレープを作る時に、

小麦粉を半分、そば粉にして

お食事クレープを作ると

ちょっと変わった味わいで好き。

そば粉って結構高いから、

たまにしかやらないけど。

そば粉のクレープって

たしか、フランスの

ガレットっていう名前の料理だったような。

私は、そば粉対小麦粉を1対1くらいで

そば粉のクレープを作って

目玉焼きとハムとか、シーチキンとか

おかず、お食事的に食べるのが好き。

お腹いっぱいになるし、

腹持ちも良いように思う。

生地をフライパンに流し込んで

普通に、丸いクレープを焼いてから

真ん中に具を置いて

端っこを、少し折り返して

正方形みたいな形にしています。

小麦粉とはまた違った味わいで

たまーに、食べたくなる。